EL BARBERO
Técnica: Terroca
Dimensiones: 218x165x90cm
Modelo del original en bronce Colección Mundo Cuervo en Tequila, Jalisco.
Aproximadamente después de 3 años del replantado del hijuelo comienzan las podas. Existen tres razones para podar el agave:
1. La forma cónica de la penca. Para evitar que algún tipo de larva o mariposa anide en la parte superior y valla comiendo la penca hasta llegar al corazón.
2. Cortar las espinas. Las pencas terminan en puntas muy filosas, para evitar accidentes con los mismos trabajadores.
- Para el crecimiento óptimo del corazón. De nada sirven las pencas altas si el corazón del agave es pequeño. El primer corte conocido entre los jimadores como farolito se realiza al tercer año de plantación, el siguiente año se practica el conocido como arbolito, debido a la forma de pino que va a tomar el agave. Para el 5to. Año se le corta la punta en el llamado corte de escobeta. Una vez que el agave muestra signos de maduración, se realiza el último corte conocido como castigado. Pasará aproximadamente 1 año de este último corte para que suceda la cosecha del agave, la jima.
